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牛乳瓶生ウニ〜

770.jpg

 

先日(9日)で、宮古はウニ漁シーズン終了となりました。

 

三年ぶりにウニを採捕しましたが、

 

やっぱりウニは美味しかったです!

 

生食用の生実(生ウニ)は、牛乳瓶入りで。

 

ウニは飲む?いえ・・・・・

 

食べる場合は、皿に取るか受けザルに移して塩水抜いて皿へ。

 

ウニは真水で洗っちゃいけませんよ!

 

真水に浸すと、ウニは解けてドロドロになりますので。

 

そう、牛乳瓶からそのまま移してお召し上がりください。

 

 


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