牛乳瓶生ウニ

先日（9日）で、宮古はウニ漁シーズン終了となりました。

三年ぶりにウニを採捕しましたが、

やっぱりウニは美味しかったです！

生食用の生実（生ウニ）は、牛乳瓶入りで。

ウニは飲む？いえ・・・・・

食べる場合は、皿に取るか受けザルに移して塩水抜いて皿へ。

ウニは真水で洗っちゃいけませんよ！

真水に浸すと、ウニは解けてドロドロになりますので。

そう、牛乳瓶からそのまま移してお召し上がりください。