岩手県宮古市から日々起こった色々な出来事など発信しています

牛乳瓶生ウニ

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先日(9日)で、宮古はウニ漁シーズン終了となりました。

三年ぶりにウニを採捕しましたが、

やっぱりウニは美味しかったです!

生食用の生実(生ウニ)は、牛乳瓶入りで。

ウニは飲む?いえ・・・・・

食べる場合は、皿に取るか受けザルに移して塩水抜いて皿へ。

ウニは真水で洗っちゃいけませんよ!

真水に浸すと、ウニは解けてドロドロになりますので。

そう、牛乳瓶からそのまま移してお召し上がりください。

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