昨日、宮古は海藻類の口開け開放でした。
沖漁してるので口開けには行けませんが
知り合いの漁師から、まつものスンナ頂きました
ありがとうございます
立派な糸まつもです
干して乾燥させるより、新鮮な糸まつもを
短時間さっと湯がくと、鮮やかな緑色に変わります。
そして、酢醤油でいただきます。
普通のまつもだと喉にずったらずったらと引っかかるような感触がしますが
糸まつもだと、触りも良くスルスルとし食感もいいです
時期が遅くなると、まつもは赤くなって赤まつもになり
食べられたものじゃない食感と不味さになります
糸まつもは最高ですよ〜
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