【漁師の浜茹でダコ】疲労回復する作用のある『タウリン』を含んでいるタコは夏の回復食

タコ漁のシーズンもそろそろ終了です。
6月下旬～8月のお盆前までが最盛期になります。
漁も切れてきたので、そろそろ切り上げです。
タコ漁師ということもあり、スンナもタコです。
浜茹でして干して冷まします。
本物の茹タコはこのような色をしています。
あずき色でしょうか。

三陸宮古のタコは、身が柔らかく潮の香りと甘みが凝縮されており

口の中で噛むとその味が広がります。

そして、タコには疲労回復する作用がある『タウリン』を含んでいる為、

特に暑い夏には最高の回復食です。

酢タコにしてもオススメですよ～