海藻類の口開けで

本日、宮古は海藻類の口開けそして開放となりました。
品種は、岩のり・まつも・ふのり・くぼがい(ツブ)・

ちがいそ(スッケーコ)・すじめ(ゾーカ)・てんぐさ・つのまた。

三陸沖の漁がメインの為、口開けにはいきませんでしたが、
スンナ回しがあり、ありがとうございます。
採れたてのまつもです。

まつもを軽く湯がくと緑色に。
酢醤油をかけて頂きました。
うみゃーーーー

ゾーカです。

穴が空いていて虫に食われていると思われますが、

実はこれが正真正銘のゾーカです。
虫に食われている訳ではないのです。
生えている場所も限られていて珍しい海藻なのです。
ワカメや昆布とはまた違います。
美味なゾーカです。

クボガイも袋でもらいました。

クボガイと言います。
まるごと塩水で茹でて、つまようじで刺してくるんと回転させて取ると
下の方の腑まで取れてまるごと食べられるツブです。
酒のつまみに最高なんですよ。
全部食べられるのはこのツブだけです。
毛ツブや灯台ツブは全部食べられません。
食べちゃったらば、大変なことになりますよ。

このクボガイだけは特別なんです。
海の幸ありがとうございます。

海藻類が開放となったので、休みの日には鑑札もってスンナ採りたいとおもいます。