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今週のメニューは

 

暑くなったり寒くなったり。


インフルエンザAもここにきて、また流行っております。


お出掛けの際にはマスク、手洗いうがいをお願いいたします。


ホントに、ご油断なく。

・・・お知らせ・・・
4月29日(日曜日)〜5月6日(日曜日)

のゴールデンウィーク期間は休ませていただきます。

それでは、今週のメニューのご案内です。

⭐桜の餡生ロールケーキ  230円⭐
⭐よもぎのシフォンcut  140円⭐
⭐よもぎの餡生ロールケーキ 200円⭐

☆ショートケーキ☆
・イチゴのショートケーキ  320円
・フルーツショートケーキ   300円
・ミルクレープ     300円
・生チョコバナナショートケーキ  300円

☆ワッフル☆ 
・生クリームワッフル  小 130円  
・チョコと生クリームのワッフル 小 140円 

☆チーズ、タルト☆
・レアチーズブルーベリー 240円
・ベイクドチーズケーキ 280円
・チーズケーキ  260円
・洋ナシタルト 260円
・チェリーのプリンタルト  300円

 ☆パイ☆
・生パイ 240円 
・生パイハーフサイズ 120円
・いもパイ 230円
・アップルパイ 250円
・カボチャパイ 250円

☆シフォンケーキ☆
・紅茶シフォンケーキ  260円
・プレーンシフォンケーキ  260円
・フルーツシフォンケーキ  300円
・紅茶シフォンミニカップ  150円

☆生シュー 210円☆


営業日は木曜日 〜 土曜日まで。

営業時間は13時から19時頃までですが、

ご予約お引渡しは準備しておりますのでどうぞご入店ください。


膝にヒアルロン酸注射16回目

 

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前回の注射から約17日。

 

二週間に一回の間隔でのヒアルロン酸注射です。

 

打った次の日は激しい運動・仕事はしないようにしていますので

 

次の日が浜休みとなった日にやることにしております。

 

さて、擦り減った軟骨ですが二度と元には戻りませんので

 

ヒアルロン酸で痛みを緩和するだけが続いております。

 

関節内に直接注入し補充することで、しのいでおります。

 

状況的には、あのような痛さはないので効いています。

 

その内、ヒアルロン酸が吸収されていきますので

 

定期的(2週間に1回しか注射することができない)に補充でございます。

 

もうこれしかないので、ずっと続けていくしかないです。

 

薬飲んでもサプリメント飲んでも、根本的なのは治りません。

 

軟骨成分とか飲んでも胃で分解されるだけです。

 

科学的根拠はありませんので、意味がないと思いますが

 

病は気からというのがあるので、それで救われているのもあるかもしれません。

 

痛いのはしょうがないことです。

 

年齢を重ねれば重ねるほど、軟骨がすり減ってなくなりますので

 

年取って痛くなるのは普通のことです。

 

自分は、仕事柄で早い年齢でこうなっちゃいましたので・・・

 

50代・60代以降になれば、他にも色々な痛いところが出てくるんだろうな・・・

 

年相応と言われますが、そうなんだろうな。

 

ビートルズの初期作品、ポールの曲ですが

 

愛はお金では買えない。Can't by me love〜♪ 

 

ですが、健康もお金では買えません。

 

健康ってとても素晴らしいことです。

 

ああ・・健康な体で年取りたかったな・・

 

贅沢すぎる願いですよね。


イサダ荒天で休漁措置

 

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セリの時間帯に間に合うかどうかなので


全速でかけて宮古へ。


イサダ組合、明日(24日)明後日(25日)と荒天模様のため、

 

イサダ漁は休漁措置となったようです。


こっちの商売も明日は休漁です。


ナガヅカを食べてみた

 

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みなさん、こんにちは。

 

釣りガールが船釣りで釣ってきた魚は、カタナギではなくて

 

ナガヅカ でした。 漁師でもカタナギと言ってましたが

 

どうやら違ってました。この魚は、刺し網をしている時に刺さってきます。

 

そして、カゴ漁でも入ってきますが、

 

食べられない・水揚げしてもお金にもならないから、

 

海にぷて投げろ(放流のこと)と言われてたので

 

今まで、ずっと海に放流してました。

 

この魚は、カタナギだと皆言ってたので、そうだと思って今の歳に。

 

 

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カゴに入ってくると暴れまくります。

 

背びれが棘で刺さるので危険です。

 

入ってくれば、触りたくもないので、そのまま海へーーー

 

釣りガールが釣って持ち帰ってきたので

 

どうするか・・・・ 釣って来たのに・・・・

 

ということで、生まれて初めて料理することになりました!

 

家の親父も食べたことがないそうなので、未知です・・・

 

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ということで、娘が釣って来たということで

 

カミサンが、てきぱきと包丁を入れまして三枚おろしに。

 

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身は白くて淡泊っぽいですが、脂がありましたよ。

 

アナゴのように、切りにくくはなくスムーズに。

 

グロな魚の割には、中は綺麗です。

 

 

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三枚おろしにしました。

 

意外と表面の皮は柔らかいです。

 

そして、捌いていると中から丸いのがでてきます。

 

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卵巣です。この部位は、毒があります。

 

昔、本船に乗っていた船員が、この魚を持ち帰りました。

 

そして、食してみたところ、激しい下痢に襲われて浜を数日休みました。

 

どうやら、やられたようでした。

 

身は、すっぱくて美味しくないから食べない方がいいと言ってましたが

 

なんでもかんでも刺身で食べちゃ、当るんじゃないかと・・・・

 

それ以来でしょうか、この魚はおっかないと頭の中にすりこまれました。

 

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捌いてと、ぶにぷにと柔らかいですよ。

 

硬いと思いますが、柔らかいです。

 

そして、脂がじわじわでてきます。

 

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捌いてと完了! 刺身は・・・ ちょっとなので

 

火を通すことにしました。

 

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天ぷらに決定!

 

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揚げ揚げです。

 

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いびつですが、天ぷらにしましたよ!

 

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箸でほぐしてみると、じゅわーっと

 

白身で淡泊っぽいです。

 

781.jpg

 

どんこ汁の白身? タラの天ぷらのような身です。

 

こわごわ食してみましょう・・・・・

 

 

782.jpg

 

噛んで口の中に入れて味の具合を・・・・・

 

ふぐぅ・・・・・ なんじゃ・・・・

 

あれ? 美味いよ!

 

身が口の中で溶けてとろける!

 

脂もあって美味い!!!!

 

ジューシーです。

 

この食感は、初めてです。ビックリするぐらい美味しい!

 

塩を軽くかけるだけで、味がさらに引き立ちます!

 

醤油や味ぽんではだめですね。塩ふりかけるのが最高!

 

ナガヅカ美味しい!

 

普段、魚を好んでまで食べない自分が食べてましたよ。

 

見た目に騙される美味しい魚です。

 

ああ、なんで今までこの魚を海に投げてたんだろうか・・・

 

新しい発見の魚です。アイナメやソイより、この魚の方が美味しいです。

 

今度、釣りに行った時には、ナガヅカ釣って来いと言いましたよ。

 

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他の部位は、出汁に使ってみることにしました。

 

 

784.jpg

 

味噌汁にしてみました。

 

味を確認してみると、飲む前にちょっと生臭い独特の臭いがしましたが

 

飲んでみると、美味い! 出汁はいい感じです。

 

只、飲む前の少し独特の臭いが気になりますが

 

飲んでみると、それが払拭されます。

 

なんなんだろうか、この味わいは。美味いの一言です。

 

釣れたり獲れたりして、捨てろ(放流)嫌われていたナガヅカ

 

実は、こんなに美味しい魚だったということを知りました。

 

バカにしていて、ごめんなさい・・・・・

 

ということで、ナガヅカを食してみました。

 

天ぷらには最高ですが、くれぐれも卵巣だけは、食べないように。

 


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